冷凍いちご
Frozen Strawberry
ホール
ダイス
スライス
ハーフ
完熟したタイミングで収穫し、すぐに冷凍加工することで、扱いやすさと通年供給のしやすさを両立したIQF冷凍いちごです。スムージー、スイーツ、製菓原料、外食向けデザート素材など、幅広い用途に対応しやすい商品設計です。
製造シーズン
1月〜5月
品種
Festival / Fortuna / Sensation / Florida
■特長
- IQF冷凍により果実同士がくっつきにくく、必要量だけ取り出しやすい設計です。
- ホールからダイス、スライス、ハーフまで形状展開があり、用途別に使い分けがしやすい商品です。
- フラボノイドやカリウムを含む果実です。
■想定用途
- スムージー、アイス、ヨーグルトトッピング。
- ケーキ、タルト、ジャム、ソースなどの製菓・製パン用途。
- ホテル、カフェ、外食チェーン向けデザート材料。
冷凍マンゴー
Frozen Mango
スライス
10×10ダイス
20×20チャンク
フィンガー
鮮やかな黄色としっかりした果肉感を活かせる冷凍マンゴーは、見た目の華やかさが重要なメニュー提案にも向いています。カット規格の選択肢があるため、デザート用、ドリンク用、加工用など、用途別に訴求しやすい点も魅力です。
製造シーズン
8月〜12月
品種
Kate / Bowl / Naomi / Kent
■特長
- 濃厚な甘みと色味を生かしやすく、メニュー映えしやすい商品です。
- スライス、ダイス、チャンク、フィンガーと複数の形状で展開されています。
- デザート用途だけでなく、ドリンク原料やソース加工にも使いやすい商材です。
■想定用途
- スムージー、ラッシー、トロピカルドリンクメニューの具材。
- パフェ、ケーキ、ジェラート、冷菓デザートメニューのトッピングやソース用原料として。
- ホテル朝食、外食ビュッフェ、フルーツミックス製品の一素材として。
冷凍パイナップル
Frozen Pineapple
ホール
ダイス
スライス
ハーフ
冷凍パイナップルは、完熟した状態で収穫した果実を素早く処理し、カット後すぐに急速冷凍した業務用フルーツです。
フレッシュの爽やかな甘みと酸味をそのまま閉じ込めているため、シーズンを問わず安定した品質でご利用いただけます。
IQF（バラ凍結）仕様のため、果実同士が固まりにくく、必要な量だけを取り出してお使いいただけます。
ドリンク、スイーツ、デザートトッピング、ホテルや外食チェーン向けの朝食・ビュッフェなど、幅広いメニューで使いやすい汎用性の高い商材です。
製造シーズン
1月〜5月
品種
Festival / Fortuna / Sensation / Florida
■特長
- 冷凍パイナップルは、完熟したタイミングで収穫した果実をカットし、素早く急速冷凍した業務用フルーツです。
- 爽やかな甘みとほどよい酸味、トロピカルな香りを損なわずに閉じ込めているため、シーズンに左右されず安定した品質でご利用いただけます。
- IQF（バラ凍結）仕様のため、果実同士が固まりにくく、必要な分だけ取り出してお使いいただけます。
- 仕込み量の調整がしやすく、フードロス削減や作業効率化にも貢献できるのが大きな特長です。
■想定用途
- スムージー、フルーツジュース、トロピカルカクテルなどドリンクメニューの具材・トッピングとして。
- ヨーグルト、パフェ、パンケーキ、かき氷、ジェラートなどデザートメニューのトッピングやソース用原料として。
- ホテル・ビュッフェのフルーツコーナー、外食チェーンの季節限定メニュー、フルーツミックス製品の一素材として。
